🥗 반찬
과카몰리 갈치구이
핵심 재료: 갈치
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 73.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:1인분 기준<br>
[주재료] 갈치(70g(1토막)), 아보카도(35g), 토마토(10g), 양파(10g), 마늘(10g), 레몬(10g), 라임(10g), 바질(5g)<br>
[양념] 올리브유(12g), 소금(1g), 후추(1g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
73.8 kcal
칼로리
25g
탄수화물
6.8g
단백질
4.1g
지방
조리 순서
1
아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 으깬다. 레몬은 반으로 갈라 즙을 짜고, 라임은 얇게 자른다.
2
토마토, 양파, 마늘은 깍둑썰고, 바질은 곱게 다진다
3
볼에 손질한 아보카도, 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 과카몰리를 만든다.
4
깨끗이 씻은 갈치는 칼집을 낸 후 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
5
접시에 갈치구이를 담고 과카몰리를 곁들인다.
6
접시에 손질한 라임을 담고 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•갈치에 밑간을 따로 하지 않고 과카몰리와 곁들여 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.
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