🥗 반찬
갈치고추장구이
핵심 재료: 갈치
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 132.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:갈치구이 : 갈치 50g, 현미유 4g 고추장양념 : 고추장 5g, 양파 5g, 파 3g, 다진 마늘 2g, 간장 2g, 매실액 2g, 고춧가루 1g, 다진 생강 0.5g, 통깨 0.1g, 후춧가루 0.3g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
132.8 kcal
칼로리
4.2g
탄수화물
9.9g
단백질
8.1g
지방
조리 순서
1
갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다.
2
파는 다진다.
3
고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
4
팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 한다.
5
애벌구이된 갈치 위에 고추장양념을 발라 구운다.
6
통깨를 뿌려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
갈치 표면을 덮고 있는 은백색의 비늘은 긁어낸다.
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