🥗 반찬
둥지튀김
핵심 재료: 닭고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 415.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g),
감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g),
후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
415.3 kcal
칼로리
31.9g
탄수화물
25.6g
단백질
20.6g
지방
조리 순서
1
닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을 한다.
2
밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤 전분을 넣고 골고루 묻힌다.
3
감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 전분을 뺀다.
4
감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀 둥지모양을 만들어 튀긴다.
5
레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
6
감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에 튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로 장식한 뒤 레몬소스를 올린다.
💡
요리 꿀팁
레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.
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