🥗 반찬
연어허브스테이크
핵심 재료: 연어
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 455.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:연어(150g), 로즈마리(3g), 레몬(10g), 올리브오일(30g)
- 소스 : 당근(20g), 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g)
버터(5g), 밀가루(10g), 토마토 소스(50g)
육수(150g), 우유(50g), 월계수잎(1장)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
455.5 kcal
칼로리
3.5g
탄수화물
47.3g
단백질
28.1g
지방
조리 순서
1
연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다.
2
마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다.
3
당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다.
4
냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소스를 넣어 볶다가 육수와 월계수잎을 넣어 끓인다.
5
소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를 넣고 한 소끔 끓여준다.
6
팬에 올리브 오일을 두르고, 연어 (①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에 담고, 토마토소스를 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.
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