🥗 반찬
도라지 유자청생채
핵심 재료: 도라지
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 133.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g),
라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
133.3 kcal
칼로리
30.6g
탄수화물
2.5g
단백질
0.1g
지방
조리 순서
1
통 도라지는 껍질을 벗긴다
2
껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
3
청·홍고추와 양파는 채썬다.
4
썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
5
라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다
6
홍고추는 반으로 잘라 장식한다.
💡
요리 꿀팁
라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
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