🥗 반찬
가지말이샐러드
핵심 재료: 가지
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 89 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:가지 250g, 감자 50g, 미니파프리카 30g, 양파 40g, 마늘튀김 15g
소스 : 홀그레인머스터드 15g, 올리브오일 30g, 다진마늘 15g, 설탕 5g
올리고당 15g, 레드와인 30g
곁들이채소 : 어린채소 30g
고명 : 파마산치즈
SPONSORED AD
영양성분 정보 (1인분 기준)
89 kcal
칼로리
9.1g
탄수화물
2.9g
단백질
4.6g
지방
조리 순서
1
가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를 이용하면 간편하게 할 수가 있다.
2
감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히 빼준다.
3
파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로 채 썰어준다.
4
소스를 만들어준다.
5
가지를 기름 없이 구워준다.
6
구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서 가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 소스랑 완성한 뒤 파마산치즈를 다져서 먹기 직전에 뿌려준다.
💡
요리 꿀팁
고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내 머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.
함께 보면 좋은 냉파 추천 요리
SPONSORED AD
✨이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
만들 수 있을까?
카트로그 AI가 냉장고 속 남은 재료를 분석해
정확한 매칭률(%)과 대체 재료를 알려드려요!
가입 없이 1초 만에 웹에서 바로 시작