🍛 일품
브로콜리스프
핵심 재료: 육수
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 134.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:닭육수 200g, 양송이버섯 30g, 브로콜리 50g, 생크림 50g, 함초소금 1g
고명 : 바케트 20g
청양고추버터 : 청양고추 1개, 버터 15g, 방울토마토 20g, 설탕 15g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
134.5 kcal
칼로리
8.7g
탄수화물
3g
단백질
9.8g
지방
조리 순서
1
닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다.
2
생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다.
3
다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다.
4
토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 토마토 시럽을 만들어준다.
5
바게트에 토마토시럽을 발라주고 청양고추 버터를 발라 140도 오븐에서 2분간 구워준다.
6
그릇에 브로콜리스프를 담아주고 청양고추 버터 바게트를 곁들여 완성한다.
💡
요리 꿀팁
닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다.
방울토마토
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