🥗 반찬
차돌박이구이
핵심 재료: 연근
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 210.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 연근(30g), 미나리(20g), 오렌지(50g), 오렌지주스(50g)
차돌박이(60g), 어린잎채소(10g)
홍초물 설탕(5g), 홍초(20g), 물(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
210.2 kcal
칼로리
9.64g
탄수화물
8.88g
단백질
8.33g
지방
조리 순서
1
연근은 얇게 3㎜ 정도의 두께로 썰어 홍초물에 담가 절인다.
2
미나리는 연근과 비슷한 길이로 썬다.
3
오렌지는 껍질은 얇게 벗겨 채 썰고, 과육부분은 반달 모양으로 2조각 썬다.
4
과육을 오렌지주스와 섞은 뒤 갈아 오렌지소스를 만든다.
5
팬에 차돌박이를 펼친 뒤 오렌지소스를 조금씩 넣으며 익힌다.
6
그릇에 연근초절임, 미나리, 어린잎채소, 차돌박이 순서로 담은 뒤 오렌지 껍질과 오렌지소스를 얹어 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
염분이 많은 양념 대신에 오렌지와 홍초를 이용해 상큼한 맛을 살리면서 나트륨 함량을 줄였다
차돌박이
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