🥗 반찬
채소어묵
핵심 재료: 흰살생선
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 382.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g)
밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g)
옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
382.5 kcal
칼로리
39.89g
탄수화물
26.7g
단백질
12.9g
지방
조리 순서
1
생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
2
으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
3
잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
4
양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
5
생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
6
채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
💡
요리 꿀팁
흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
생선살
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