🥗 반찬
두가지묵샐러드
핵심 재료: 묵
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 28분
칼로리🔥 53.6 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g
양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g
소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
53.6 kcal
칼로리
9.7g
탄수화물
1g
단백질
1.2g
지방
조리 순서
1
당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
2
두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
3
양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
4
소스를 만들어준다.
5
모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
올방개묵
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