🥗 반찬
함초소고기말이
핵심 재료: 소등심
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 360.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g
함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g
소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
360.9 kcal
칼로리
11.4g
탄수화물
16.3g
단백질
27.8g
지방
조리 순서
1
파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
2
함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
3
무순을 물 속에 담가준다.
4
편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다.
5
마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다.
6
구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
💡
요리 꿀팁
소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
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