🥗 반찬
소고기깻잎롤
핵심 재료: 소고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 230.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(살치살, 120g), 파프리카(50g), 더덕(100g), 깻잎(3장),
파인애플(50g), 아스파라거스(3개), 양파(50g), 꿀(20g),
레몬(1/4개), 식초(10g), 소금(0.2g), 올리브오일(3g),
후춧가루(0.01g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
230.7 kcal
칼로리
16.9g
탄수화물
28.8g
단백질
5.3g
지방
조리 순서
1
소고기는 후춧가루, 올리브오일로 밑간을 한다.
2
더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고, 파프리카, 아스파라거스와 함께 가늘게 채썬다.
3
파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썬다.
4
밑간한 고기를 팬에 굽는다.
5
따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙 꿀을 섞어 드레싱을 만는다
6
구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플 아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고, 팬에 발사믹 소스를 끓인 뒤 말아 놓은 소고기롤을 넣어 졸인다.
💡
요리 꿀팁
더덕의 향과 파인애플의 단맛이 어우러져 소금을 조금만 사용해도 맛을 낼 수 있어요.
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