🥗 반찬
누룽지새우튀김
핵심 재료: 새우
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 558 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:새우(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g)
튀김가루(100g), 달걀(50g), 누룽지(50g), 튀김기름(200g)
- 소스 : 오렌지주스(100g), 설탕(10g), 식초(10g)
- 곁들임채소 : 어린잎(20g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
558 kcal
칼로리
63.5g
탄수화물
23.5g
단백질
23.3g
지방
조리 순서
1
새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다.
2
어린잎은 찬물에 담그어 놓는다.
3
튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다.
4
밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다.
5
누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다.
6
냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 소스를 만들고, 어린잎은 찬물에 건져 물기를 제거하고 접시에 깔고 튀긴 누룽지와 튀긴 새우를 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
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