🥗 반찬
코다리맑은찜
핵심 재료: 코다리
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 96.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:코다리 250g, 콩나물 50g, 미나리 20g, 함초 25g, 무 30g, 함초소금 1g
양념 : 간편어간장 15g, 함초소금 1g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 청주 15g
레몬즙 5g, 다진마늘 15g, 연겨자 7g, 통깨 10g
SPONSORED AD
영양성분 정보 (1인분 기준)
96.7 kcal
칼로리
1.1g
탄수화물
19.1g
단백질
1.8g
지방
조리 순서
1
코다리는 어간장, 청주, 흰후추, 생강청에 살짝 재워준다.
2
함초는 손질해 잘라준다.
3
무는 소금에 살짝 절여서 수분과 염분을 제거해준다.
4
무와 함초를 고루 섞어준다.
5
미나리와 콩나물은 손질해준 후 찜기에 깔고 코다리를 쪄준다.
6
소스를 만든 뒤 채소를 깔고 코다리를 올리고 미나리, 콩나물을 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
소스를 만들 때 레몬즙을 이용해 상큼한 맛이 짠맛을 대체하여 간장을 조금만 사용해도 깊은 맛을 내는 효과로 나트륨을 줄였다.
함초
함께 보면 좋은 냉파 추천 요리
SPONSORED AD
✨이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
만들 수 있을까?
카트로그 AI가 냉장고 속 남은 재료를 분석해
정확한 매칭률(%)과 대체 재료를 알려드려요!
가입 없이 1초 만에 웹에서 바로 시작