🥗 반찬
파인애플떡갈비
핵심 재료: 다진소고기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 336.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(갈빗살, 60g), 파인애플(45g),
양파(8g), 표고버섯(7g), 전분(10g),
파(5g), 마늘(2g), 진간장(3g), 설탕(1g),
참기름(1.5g), 후춧가루(0.2g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
336.8 kcal
칼로리
33.3g
탄수화물
14g
단백질
16.4g
지방
조리 순서
1
파인애플은 7cm로 자르고 남은 자투리와 파, 마늘, 양파, 표고버섯은 곱게 다진다.
2
갈빗살은 곱게 다져 간장, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 추후로 양념한다.
3
다진 파인애플, 양파, 표고버섯은 볶아 수분을 제거한다.
4
전분 일부와 갈빗살, 다진 파인애플, 양파, 표고버섯을 섞고 치댄다.
5
잘라둔 파인애플에 남은 전분을 묻힌 뒤 고기반죽으로 감싼다.
6
팬 또는 오븐(180℃, 15분)에 노릇하게 굽는다.
💡
요리 꿀팁
떡갈비에 파인애플을 넣으면 육질도 부드럽게 하고 천연 감미료로 사용할 수 있어요.
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