🥗 반찬
취나물들깨무침
핵심 재료: 참취
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 83.4 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨가루 6g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
83.4 kcal
칼로리
5.5g
탄수화물
3.5g
단백질
5.7g
지방
조리 순서
1
취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
2
데친 취나물은 찬물에 헹군다.
3
취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
4
나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
5
볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
6
무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
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