🥗 반찬
다시마전
핵심 재료: 부추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 79 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:다시마 30g, 영양부추 3g, 청고추다진것 3g, 홍고추다진것 3g, 새우살다진것 10g, 밀가루 10g, 물 8g, 소금적당량[멸치액적소스]멸치액젓 2g, 물 3g, 설탕 2g, 깨소금 2g, 고춧가루 1g, 실파 2g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
79 kcal
칼로리
13.2g
탄수화물
4.3g
단백질
1.6g
지방
조리 순서
1
냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
2
청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
3
밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
4
3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
5
다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
6
5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
💡
요리 꿀팁
다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
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