🥗 반찬
제주도 빙떡, 귤간장소스
핵심 재료: 메밀
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 94.02 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:메밀가루 50g, 무 30g, 후추 2g, 다시마 2g, 다진 마늘 5g, 다진 파 5g, 저염간장 5g, 통깨 2g, 귤 즙 10g, 참기름 2g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
94.02 kcal
칼로리
20g
탄수화물
1.33g
단백질
0.97g
지방
조리 순서
1
메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.
2
무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.
3
다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.
4
전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.
5
귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.
6
접시에 담는다.
💡
요리 꿀팁
메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.
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