🥗 반찬
부추 배무침
핵심 재료: 부추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 32.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:1인분 기준<br>
[주재료]부추(30g), 양파(10g), 배(15g)<br>
[양념]다진 마늘(8g), 고춧가루(8g), 멸치액젓(6g), 저염간장(3g), 레몬즙(10g), 통깨(4g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
32.1 kcal
칼로리
5.6g
탄수화물
1.5g
단백질
0.4g
지방
조리 순서
1
부추는 다듬어 5~6cm 크기로 썰고, 양파는 뿌리와 껍질을 제거해 얇게 채 썬다.
2
배는 껍질을 제거해 여덟 등분하고 씨를 제거하여 편 썰기를 한다.
3
다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 저염간장, 레몬즙, 통깨(2g)를 섞어 양념장을 만든다
4
부추, 양파, 배의 물기를 제거한다.
5
볼에 담고 양념장을 넣어 버무린다.
6
접시에 담고 통깨(2g)를 뿌려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•배를 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.<br> •부추를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
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