🥗 반찬
소고기 김말이
핵심 재료: 다진소고기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 255.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:1인분 기준<br>
[주재료] 소고기(치맛살)(100g), 김(6g(3장)), 튀김가루(20g)
<br>[양념] 식용유(45g), 다진 쪽파(10g), 다진 마늘(12g), 저염간장(4g), 고춧가루(12g), 깨(20g), 후추(3g), 물(반죽용)(15ml), 물(양념장용)(4ml)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
255.8 kcal
칼로리
11.8g
탄수화물
16.4g
단백질
15.9g
지방
조리 순서
1
소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
2
다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다.
3
튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다
4
손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만든다.
5
김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 굽는다.
6
접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. <br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.
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