🥗 반찬
쇠고기 감자찜
핵심 재료: 감자
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 183.6 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:알감자 80g, 쇠고기다진것 50g, 육수 50g, 녹말가루 3g [소스소개] 쇠고기양념:파다진것 1g, 마늘 다진것 1g, 청고추 다진것 1g, 홍고추 다진것 1g, 간장 1.2g, 설탕 1.2g, 깨소금 0.5g, 참기름 1g, 후춧가루 0.1g, 미나리잎장식
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영양성분 정보 (1인분 기준)
183.6 kcal
칼로리
16.5g
탄수화물
12.9g
단백질
7.3g
지방
조리 순서
1
감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다.
2
숟가락으로 감자 윗면을 파낸다.
3
다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념한다.
4
파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다.
5
감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓인다.
6
찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만든다.
💡
요리 꿀팁
보통 찜은 간장이나 소금으로 2~3% 간을 하는 요리인데 쇠고기감자찜은 간장을 적게 넣고 찜을 해서 맛이 잘 어울리는 요리이다.
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