🥗 반찬
깻잎 쌈두부 라자냐
핵심 재료: 소고기국거리
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 601.9 kcal
준비할 재료
🛒 소고기국거리 🛒 숙주나물 🛒 청경채 🛒 배추 🛒 잡채용당면 🛒 치즈 🛒 깻잎 🛒 토마토 🛒 양파 🛒 와인 🛒 오레가노 🛒 월계수잎 🛒 마늘 🛒 식용유 🛒 소금 🛒 후추 🛒 두부 🛒 당면
상세 재료 구성:2인분 기준<br>
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30g)<br>
• [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g), 모차렐라 치즈(1컵=100g), 깻잎(10g), 완숙 토마토(80g), 양파(80g), 소고기 다짐육(100g), 화이트 와인(50g), 오레가노(5g), 월계수 잎(1g), 다진 마늘(20g), 식용유(30g), 소금(5g), 후추(3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
601.9 kcal
칼로리
24.3g
탄수화물
37.8g
단백질
39.3g
지방
조리 순서
1
껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.
2
팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
3
②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.
4
당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.
5
쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.
6
깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
• 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.
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