🥗 반찬
배추겉절이
핵심 재료: 배추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:1인분 기준<br>
[주재료] 알배추(23g), 쪽파(5g),통깨(2g), 겉절이 양념(15g)<br>
[겉절이 양념(124g분량)] 찐 감자(20g), 고춧가루(25g), 매실청(5g), 까나리액젓(10g), 새우젓(3g), 무(20g), 양파(30g),생강(1g), 마늘(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
2 kcal
칼로리
2g
탄수화물
0.6g
단백질
0.1g
지방
조리 순서
1
알배추는 한입 크기로 자른다.
2
쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
3
마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
4
믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
5
손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
6
접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
• 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요. <br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.
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