🥗 반찬
유린기
핵심 재료: 닭다리살
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 173.3 kcal
준비할 재료
🛒 닭다리살 🛒 양상추 🛒 치커리 🛒 라디치오 🛒 청양고추 🛒 대파 🛒 새싹 🛒 마늘 🛒 생강 🛒 식용유 🛒 식초 🛒 간장 🛒 레몬 🛒 설탕 🛒 전분가루 🛒 상추 🛒 수수 🛒 옥수수
상세 재료 구성:•필수 재료 : 닭다리살(110g), 양상추(25g), 그린치커리(5g), 라디치오(5g), 홍고추(5g), 청양고추(5g), 대파(5g), 무순(3g), 마늘(1g), 생강(1g), 식용유(3g)
•소스 : 식초(5g), 저염간장(5g), 레몬즙(2g), 설탕(1g), 물(5g)
•양념 : 옥수수전분(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
173.3 kcal
칼로리
7.3g
탄수화물
11.3g
단백질
11g
지방
조리 순서
1
양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고, 고추는 잘게 다진다.
2
대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고, 팬에 식용유를 두른 뒤 볶는다.
3
소스 재료를 넣어 약한 불에서 5분 정도 끓인다.
4
소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞는다.
5
닭다리살에 옥수수전분을 묻히고, 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 굽는다.
6
그릇에 손질한 채소를 깔고, 구운 닭다리살을 올린 뒤 소스와 무순을 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요.
닭다리살
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