🥗 반찬
함초김치
핵심 재료: 함초
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 49.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:함초 25g, 알배추 50g, 양파 50g, 무 100g, 간편 어간장 15g
국물 : 오렌지주스 50g, 유자청 30g, 식초 15g, 설탕 15g, 야채국물 800g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
49.1 kcal
칼로리
11.2g
탄수화물
0.7g
단백질
0.2g
지방
조리 순서
1
함초는 먹기 좋게 썰어준다.
2
알 배추, 무, 양파도 먹기 좋게 썬다.
3
오렌지주스와 유자청을 넣어 국물을 만든다.
4
볼에 함초, 알배추, 무를 넣어 섞고 어간장을 넣어 살짝 절여준다.
5
절여진 재료에 국물을 부어준다.
6
3시간 정도 후부터 먹을 수가 있다.
💡
요리 꿀팁
함초에서 나오는 염분을 이용하고 간편 어간장의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
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