🥗 반찬
두릅부추 소고기말이
핵심 재료: 소고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 321.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g),
대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
321.7 kcal
칼로리
8g
탄수화물
47.9g
단백질
10.9g
지방
조리 순서
1
동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다.
2
마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.
3
부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
4
두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
5
졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.
6
고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
💡
요리 꿀팁
저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
홍두깨살
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