🥗 반찬
우엉들깨무침
핵심 재료: 우엉
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 22.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:•필수재료 : 우엉(25g), 파(2g), 물(300g)
•양념 : 들깻가루(2g), 다진마늘(2g), 들기름(1g), 간장(3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
22.3 kcal
칼로리
2.4g
탄수화물
0.8g
단백질
1.1g
지방
조리 순서
1
우엉은 껍질을 벗긴다.
2
껍질을 벗긴 우엉은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.
3
냄비에 물과 우엉을 넣어 3~5분간 삶는다.
4
삶은 우엉을 체에 건진다.
5
파를 어슷 썬다.
6
삶은 우엉, 손질한 파, 양념 재료를 넣고 골고루 무쳐 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. •같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
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