🥗 반찬
두부말이찜
핵심 재료: 두부
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 250.6 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g)
톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g)
반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g)
레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
250.6 kcal
칼로리
19.4g
탄수화물
1.64g
단백질
5.51g
지방
조리 순서
1
두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
2
두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
3
톳은 데쳐서 송송 썬다.
4
쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
5
쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
6
두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
가슴살
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