🥗 반찬
갈릭칩동태구이
핵심 재료: 동태
난이도⭐ 보통
조리 시간⏱️ 30분
칼로리🔥 141.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 동태포(150g), 통마늘(10g)
양념 맛술(10g), 저염된장(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
141.8 kcal
칼로리
6.74g
탄수화물
20.4g
단백질
3.82g
지방
조리 순서
1
동태는 맛술과 저염된장에 담가 재운다.
2
마늘은 얇게 편으로 썬 후 식용유(15g)에 노릇하게 튀긴다.
3
재운 동태는 흐르는 물에 살짝 헹궈 짠맛을 제거한 뒤 물기를 최대한 제거한다.
4
식용유(15g)를 두른 팬에 동태살을 얹어 부서지지 않게 굽는다.
5
갈릭칩을 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
잘 부서지는 동태살을 단단하게 만들기 위해서는 소금에 재워야 하는데, 소금 대신 저염된장에 재우면 살이 단단해지면서 염도를 낮출 수 있다.
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