🥗 반찬
비트무절임
핵심 재료: 무
난이도⭐ 보통
조리 시간⏱️ 18분
칼로리🔥 38.4 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm)
●초절이 소스 : 소금 2g(1/2작은술), 식초 20g(1⅓큰술), 설탕 10g(2작은술)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
38.4 kcal
칼로리
8.5g
탄수화물
1g
단백질
0g
지방
조리 순서
1
비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다.
2
무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다.
3
초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다.
💡
요리 꿀팁
비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.
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