🥗 반찬
족발수육
핵심 재료: 양념족발
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 282.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:●주재료 : 양념족발 200g, 고구마 150g, 가지 150g, 맥주 400g, 백김치 50g
●백김치 무침양념 : 참기름 15g, 통깨 3g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
282.2 kcal
칼로리
16.2g
탄수화물
22.2g
단백질
14.3g
지방
조리 순서
1
조미된 족발은 뜨거운 맥주에 데쳐내 기름기를 제거한다.
2
고구마는 편으로 썰어 냉수에 헹궈 기름 없는 팬에 구워준다.
3
가지는 편으로 썰어서 수분을 제거한다.
4
가지는 편으로 썰어 살짝 구워준다.
5
백김치는 물에 헹궈서 손으로 꼭 짠 후 송송 썰어서 양념을 해 무쳐준다.
6
무쳐준 김치와 함께 구워진 채소와 족발수육을 담아 완성한다.
💡
요리 꿀팁
백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.
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