🥗 반찬
겨자소스로 구운 산마샐러드
핵심 재료: 마
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 112 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:산마(100g), 참나물(20g), 돈나물(20g), 토마토(100g),
레디쉬(1개), 어린잎(10g), 저염간장(20g), 식초(10g),
설탕(20g), 겨자가루(10g).
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영양성분 정보 (1인분 기준)
112 kcal
칼로리
16g
탄수화물
3g
단백질
4g
지방
조리 순서
1
어린잎은 찬물에 담근다.
2
마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
3
썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
4
참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
5
겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
6
저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.
💡
요리 꿀팁
참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
돌나물
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