🥗 반찬
훈제오리가슴살크러스트
핵심 재료: 오리고기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 250 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:오리고기(훈제오리 가슴살, 150g), 로즈마리(2g), 오렌지(1개),
새송이버섯(1개), 파슬리(5g), 땅콩(50g), 올리브오일(20g),
유자청(20g), 후춧가루(0.5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
250 kcal
칼로리
13.5g
탄수화물
17.2g
단백질
14.1g
지방
조리 순서
1
훈제오리 가슴살은 올리브오일, 로즈마리, 후춧가루로 마리네이드한다.
2
새송이버섯은 편으로 썰고 팬에 굽는다.
3
오렌지는 슬라이스로 썬다.
4
땅콩과 파슬리는 입자있게 다진다.
5
마리네이드한 오리 고기를 구워 접시에 담는다.
6
유자청에 땅콩, 파슬리가루를 넣고 소스를 만들고, 구워진 오리고기 사이에 오렌지 슬라이스를 넣고 유자청소스를 올린다.
💡
요리 꿀팁
로즈마리를 사용하여 오리고기의 잡내를 제거하고, 유자청을 이용한 소스는 소금을 적게 사용해도 맛을 좋게 만들어요.
훈제오리가슴살
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